LP 3 MACAT - parcours Management de la restauration

Après cette année de spécialisation en Management de la Restauration, l'étudiant apprenti peut postuler sur des postes de management opérationnel en restauration ou des postes en production culinaire et/ou pâtisserie dans des entreprises PME, TPE ou pour de grandes chaînes de restauration, d'hôtels ou en agro-alimentaire.

Les points forts de la formation :

• Un restaurant gastronomique ouvert au public, géré par les étudiants dans le cadre de leurs travaux pratiques.
• Des conférences, des séminaires, des rencontres avec des acteurs incontournables de la profession régulièrement organisés.
• Des cours de langues appliquées à la restauration.
• Un projet à dimension international
• Une formation très axée sur l'international offrant la possibilité d'exporter leur savoir-faire à l'étranger.
• Passage obligatoire d'une certification de langue anglaise.

Le choix d'un projet tutoré permettant d'étudier en profondeur une problématique du secteur de la restauration.

Entreprises : plus de 100 entreprises partenaires proposent chaque année des contrats d’apprentissage à nos étudiants (liste à demander auprès du CFA SACEF) 

À CY Cergy Paris Université, nous défendons une vision moderne et ambitieuse de l’enseignement supérieur. Une université proche de ses étudiants, résolument tournée vers l’avenir et engagée face aux grands défis de notre société. Un lieu où l'on construit son projet de vie.

Ce qui fait notre différence

Nous croyons à une formation qui relie savoir, engagement et employabilité.

Chez nous, en plus des compétences disciplinaires et professionnelles propres à son parcours, chaque étudiant développe trois grands champs de compétences qui font la signature CY :

• Être étudiant, être citoyen : développer son esprit critique, apprendre à raisonner, débattre, coopérer, s’engager.
• Transitions soutenables : comprendre le monde pour mieux agir sur l’avenir, notamment face aux enjeux climatiques.
• Ouverture internationale : développer son potentiel à travers les langues, les cultures et la mobilité grâce à notre réseau d’universités partenaires.

CY, c’est aussi une université agile, qui s’adapte au parcours de chacun. On peut commencer en licence et évoluer vers une formation plus professionnalisante, intégrer une alternance, partir à l’international ou faire une césure. Parce que choisir ses études, c’est parfois chercher sa voie, nous sommes là pour vous accompagner à chaque étape du parcours.

Un aménagement des études est possible pour les étudiants, permettant de pouvoir concilier le bon déroulement de leur formation avec leur situation particulière ou un engagement en dehors de leurs études.

En savoir plus sur le régime spécial d’études